Products                    Prices based on Market                   

Beef Menu 

Bulk Packages:

Sample pack (~30lbs of assorted cuts)       

Quarter             

Half         

​​​​Filet Mignon                        
Flat Iron                                 

Porterhouse                        

​T-Bone                                   

NY Strip Steak                  
Delmonico                            
Bone-In Ribeye       
Sirloin Steak                        

Sirloin Tip Steak

Hanging Tender Steak

Flank Steak                          
Skirt Steak                            
Minute/Chip Steak          
London Broil                        
Eye Round Roast              
Bottom Round Roast

Top Round Roast       
Sirloin Tip Roast                                
Rump Roast                     
Chuck Roast                    
Arm Pot Roast                

Brisket
Short Ribs                          
Korean Style Ribs (sliced thin)

Sirloin Tip Roast            
Liver                                      
Ground Beef                    
Ground Sirloin
Hamburger Patties      
(1/4, 1/3, 1/2 sizes- all 4 to a pack)
Beef Stew                          

Bones 

**Beef Suet (upon request prior to butcher appointment)**